O crescimento da insegurança alimentar tem deixado seus rastros. De acordo com o Panorama da Obesidade de Crianças e Adolescentes, divulgado pelo Instituto Desiderata, a desnutrição entre crianças e jovens teve um aumento significativo, afetando principalmente meninos pretos e pardos.
O panorama faz um levantamento, entre outros dados, dos índices de desnutrição entre os anos de 2015 e 2021, de crianças e jovens de 0 a 19 anos. Os índices tiveram um momento de melhora em 2018, mas voltaram a cair após esse ano.